【サンタリタ農園】 生豆220gを受注後焙煎【限定】 221

08-09クロップ到着!
カルモ・デ・ミナスの山岳地帯で生産されたスペシャル・コーヒーはブラジル及び世界で最良の コーヒーの一つとして数えられ、数多くの重要な賞を受賞しています。
土壌菌との接触リスクを防ぐために地面に布をしいた上で完熟豆を手摘みします。
収穫後、同日中に水を用いて粗選別し果肉を除去、ぬめりの付いたまま天日の下コンクリート上にて乾燥される。特に日差しが強いときは品質を低下を防ぐ為に日差しのやさしい時間を選び乾燥させる。その後乾燥機にて水分値を整え、30日間保管庫で出荷を待ちます。その結果マイルドでクリーンなコーヒーが出来上がりました。
おすすめ焙煎度
フルシティ:やや深めの焙煎でやさしい甘味を引き出します
「おまかせ」でベストの焙煎に仕上げます!
一点一点ご注文の都度焙煎します。
まさにあなたの為だけのコーヒーです。
生豆220gを受注後焙煎します。
焙煎による水分の蒸発等により出来上がり重量は約180gとなります。
: マイルドなコーヒー: 南米産コーヒー: スペシャルティコーヒー

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