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【ケニア・クワキイヌウ生産者組合】 生豆220gを受注後焙煎【数量限定】 764

レモンのフレーバーと爽やかな酸味、そしてケニアの力強いボディ感
クワキイヌウ生産者組合はナイロビ市から南東約65kmに位置するイヴェティ・ヒルズ周辺のマチャコス市から約16kmにある、農家1247名からなる生産者組合です。
標高1500m、水はけの良い赤土ローム層の土壌は、コーヒー栽培に適した環境です。
丁寧にひと粒ずつ手摘み収穫され、6〜8時間以内にディスクパルパーにて果肉を除去し、その後、浸水せず乾燥発酵(ドライファーメンテーション)でミューシレージを分解、丁寧な水洗後、水路を通じ一旦パティオにて収集します。
その後アフリカンベッドにて天日乾燥され、撹拌と同時に欠点豆がハンドピックされます。
ブルンズブルボンを起源とするSL28らしく、丸みを帯びた生豆です。
この地区らしい、レモンのフレーバーと爽やかな酸味、そしてケニアの力強いボディ感が特徴です。
おすすめ焙煎度
フルシティ：輝くような明るい酸と甘くフルーティなフレーバー
「おまかせ」でベストの焙煎に仕上げます！
一点一点ご注文の都度焙煎します。
まさにあなたの為だけのコーヒーです。
生豆220gを受注後焙煎します。
焙煎による水分の蒸発等により出来上がり重量は約180gとなります。
: 苦めのコーヒー: アフリカ産コーヒー: スペシャルティコーヒー: エスプレッソにおすすめ

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