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コロンビア ラ・パンパ農園】 生豆220gを受注後焙煎【限定販売】 737

南米コロンビアの名高いコーヒー産地・ナリーニョのソフトでマイルドなコーヒー
カウカ、ウィラとならびコロンビアで最も有名な産地であるナリーニョ。コロンビアはコーヒー栽培に適した土壌と自然環境に恵まれている一方、その複雑な地形の為、コーヒー生産者の規模は家族単位の非常に小さなものとなっています。通常、輸出ロットに満たない小規模生産者のロットは複数のロットで集積されてきましたが、近年はこの小規模生産者による高品質で素晴らしい風味特性を持つマイクロロットの評価が高まり、注目を集めています。
ラ パンパ農園はシルビオ・ムニョスさんが経営する標高1900mに位置する小規模農園です。しかし、小規模の家族経営だからこそ、栽培、ハンドピック、パルピング、乾燥、保管まで全てに責任を持ち、保証する事ができるという考えのもと、すべてを自分たちの手で担っています。
メインクロップ(大きい収穫期)は3月〜7月、ミタカクロップ(小さい収穫期)は10月〜12月にかけて収穫されます。 ファーメンテーション（発酵工程）は、平均で約18時間、天候を見ながら6日〜8日間のパティオでの天日乾燥を細心の注意を払い行っています。
おすすめ焙煎度
フルシティ：雑味の無いクリアなでソフトなマイルドコーヒー
「おまかせ」でベストの焙煎に仕上げます！
一点一点ご注文の都度焙煎します。
まさにあなたの為だけのコーヒーです。
生豆220gを受注後焙煎します。
焙煎による水分の蒸発等により出来上がり重量は約180gとなります。
: マイルドなコーヒー: 南米産コーヒー: スペシャルティコーヒー

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