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【COEラ・エスメラルダ農園】 生豆220gを受注後焙煎【限定販売】 726

コロンビアカップオブエクセレンス受賞 マイルド派のあなたに
農園主の Libardo Piedrahita 氏は、奥さんと6人の子供、孫娘の一家で「ラ エスメラルダ」農園を管理しています。
彼は48歳からソーシャルワークに従事しており、現在地域のコーヒー委員会のメンバーとして活動を継続。また小学校の3〜４年までいくつかの教育機関で研修を受け、カッピングを勉強しています。
生産工程では Desmucilaginator（果肉除去機）を使用し、河川汚染の防止に大きな配慮を払っています。その後セメントパティオで天日乾燥にて仕上げられます。

カップ・オブ・エクセレンスとは
その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに贈られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。 国内予選を勝ち抜き、国際審査会により風味・品質に焦点を当て、ユニークで稀有なコーヒーとして評価されたわずかなコーヒーだけが称号を授与される「カップ・オブ・エクセレンス」。 雑味がなく高品質のスペシャルティコーヒーだけが持つ特有の風味、口に含んだ量感、心地よいアロマと活き活きとした酸味、果実を思わすフレーバーを兼ね備えています。
おすすめ焙煎度
フルシティ：深めの焙煎で甘味を引き出します
「おまかせ」でベストの焙煎に仕上げます！
一点一点ご注文の都度焙煎します。
まさにあなたの為だけのコーヒーです。
生豆220gを受注後焙煎します。
焙煎による水分の蒸発等により出来上がり重量は約180gとなります。
: マイルドなコーヒー: 南米産コーヒー: スペシャルティコーヒー

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