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【カップ オブ エクセレンス 2007 シャングリラ農園】 生豆220gを受注後焙煎 176

ファン カルロスの情熱により手にした栄誉あるコーヒー
ファン カルロスは、家族の伝統を重んじながらコーヒーを生産するニュージェネレーションの代表です。彼の家族は70年以上コーヒー生産していますが、彼が24歳の時に、祖父から受け継いだ14ヘクタールの農園を契機にコーヒー生産に没頭し、3年前にシャングリラ農園を購入するに至りました。
品質に対する彼の情熱が、カップオブエクセレンス（COE）のコンペティションに挑戦させ続けさせ、今回ついに入賞することができました。これは美しいシャングリラ丘陵地帯に家を建てて住んでいる8人の労働者とその家族のお陰でもあります。
コーヒー農園はシェイドツリーに覆われ、多種多様の野生動物や野鳥の住処になっています。シャングリラ農園ではファン カルロスの品質に対するこだわりにより、チェリーの熟度がピークのものだけを摘みとり、生産処理に廻されます。生産処理方法はWashed ＆ Sundryです。
もちろん、労働者とその家族の生活を向上させることも忘れてはいません。 COEのウィナーとして、ファン カルロスは、自分のコーヒーがエルサルバドルを代表する最高のコーヒーとして、世界のコーヒーショップに並び、消費者に愛飲されることをち望んでいます。
おすすめ焙煎度
フルシティ：まろやかな苦みと強い香り、風味豊かなコーヒー
「おまかせ」でベストの焙煎に仕上げます！
店長のおすすめポイント
貴重なカップオブエクセレンス入賞のコーヒー豆です。
この機会にどうぞ！
一点一点ご注文の都度焙煎します。
まさにあなたの為だけのコーヒーです。
生豆220gを受注後焙煎します。
焙煎による水分の蒸発等により出来上がり重量は約180gとなります。
: マイルドなコーヒー: 中米産コーヒー: スペシャルティコーヒー

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