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【ケニア・ギキリマファクトリー】 生豆220gを受注後焙煎【数量限定】 430

一杯のコーヒーからケニアの大自然を感じる
アフリカの心臓部、ケニア山のふもとに広がる世界遺産の風景と、多くの野生動物が暮らすアバーディア国立公園の間に、ニエリ地区があります。
ここは、ケニアが誇る高品質なコーヒーの故郷であり、そこに位置するのがギキリマ農園です。
ギキリマ農園は、コーヒー栽培に最適とされる斜面を活用し、年に2回、10月から12月と4月から6月に収穫を行います。
年間平均降水量が1900mmと豊富で、2度の雨季がコーヒーの育成に理想的な環境を提供しています。
生産者たちは、自らが収穫したコーヒーチェリーを丁寧にハンドピックし、パルピング、発酵、水洗い、そしてソーキングを経て、アフリカンヘッドで7日から15日間乾燥させます。
その結果、ニエリ地区特有の、アップルのような爽やかな酸味とピーチのような甘さを持つコーヒーが生まれます。
ミルでは環境への配慮として、汚水の浄化に取り組んでいます。 生産者たちは、コーヒーマネジメントサービスのガイドラインに従い、農業セミナーやトレーニングを積極的に受けて、高品質なコーヒー作りに励んでいます。
ケニア特有の力強いボディと酸味、そして少しスパイシーな後味が特徴で、一杯のコーヒーからケニアの大自然を感じることができます。
おすすめ焙煎度
フルシティ：上質の苦みと豊潤なアロマを
「おまかせ」でベストの焙煎に仕上げます！
店長のおすすめポイント
一点一点ご注文の都度焙煎します。
まさにあなたの為だけのコーヒーです。
生豆220gを受注後焙煎します。
焙煎による水分の蒸発等により出来上がり重量は約180gとなります。
アフリカ産コーヒー: スペシャルティコーヒー: エスプレッソにおすすめ

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