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【ペルー・サン・ビセンテ農園】 生豆220gを受注後焙煎【限定】 741

南米トップクオリティーコーヒー
ペルーは日本の約3.5倍と大きな国ですが、ペルーコーヒーはこの広い国土のほぼ全域で生産されています。古くからコーヒー生産の行われていた、北部のカハマルカ、アマソナス、中部のチャンチャマヨ地区が有名です。
今回ご紹介するのは同国南部、南東の国境はボリビアと接している高地 プーノの山奥のコーヒーです。この地域はボリビアに近いこともあり、アイマラ語族が暮らしています。
１９３０年代にラニーニャの影響により標高３８００m近辺のチチカカ湖近郊にもともと住んでいたアイマラ族は、土地の肥沃な「低地」を求めました。（ここでいう低地は１８００ｍの高地）。ボリビアのユンガス地域で働いていたアイマラ族の労働者により、この地に植えられました。 そのため栽培方法、及び品種はボリビアに似ており、在来種の割合が多いためか、そのフレーバーはエキゾチックさを増します。 ここではカッピングコントロールを最重要とする品質管理が徹底され、トレーサビリティ、農業指導はペルーでも最高のレベルです。 ＳＣＡＡなどの品評会でもそのクオリティは高く評価され、米国のスペシャルティバイヤーの中でも一つのブランドを築きあげています。
ぜひ南米トップクオリティロットをご賞味ください。
おすすめ焙煎度
フルシティ：甘みがあり、しかも刺激のない柔らかいコク
「おまかせ」でベストの焙煎に仕上げます！
一点一点ご注文の都度焙煎します。
まさにあなたの為だけのコーヒーです。
生豆220gを受注後焙煎します。
焙煎による水分の蒸発等により出来上がり重量は約180gとなります。
: マイルドなコーヒー: 南米産コーヒー: スペシャルティコーヒー

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