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【カップオブエクセレンス受賞シティオ ブレジーニョ農園】 生豆220gを受注後焙煎【限定販売】 721

ブラジル・カップオブエクセレンス受賞
ナチュラルコーヒーのみをとりあげるCOE、Late Harvest Competition。ブラジルの90%以上はナチュラルコーヒーで、ブラジルでは以前から独自のNatural Competitionを開催していましたが、完璧にCOEのプロトコルを用いて、ナチュラルのカップ オブ エクセレンスが実施できたことにより、いまでは多くの生産者が参加しています。

一世紀に及ぶコーヒー生産の伝統を持つシティオ ブレジーニョ。セラ・デ・マンティクエイラ地区の温暖な気候、高高度といったきわめて素晴らしいマイクロクライメットのなかで上質なコーヒーが生産されています。特にここ10年間はオークションコーヒーに耐えうるような品質向上の取り組みを行い、完熟果実のみのピッキングを基本として、各インフラを整え、万全の態勢を敷いています。

ウォッシュドやパルプドナチュラルの明るい酸味特性と、華やかなフレーバーは、スペシャルティの素晴らしさ伝えてきました。そしてナチュラルのもつ甘さとマウスフィールが加わった風味特性は、さらにスペシャルティの素晴しさを深め、貢献するものでしょう。
おすすめ焙煎度
シティ：中煎りの焙煎でやさしい甘味を引き出します
「おまかせ」でベストの焙煎に仕上げます！
一点一点ご注文の都度焙煎します。
まさにあなたの為だけのコーヒーです。
生豆220gを受注後焙煎します。
焙煎による水分の蒸発等により出来上がり重量は約180gとなります。
: マイルドなコーヒー: 南米産コーヒー: スペシャルティコーヒー

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