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【ホンジュラスCOEエル・マラゴジッペ農園】生豆220gを受注後焙煎【限定】 273

ホンジュラス カップ・オブ・エクセレンス受賞！
その年に収穫されたコーヒーの中から最高品質のものに贈られる賞で、中南米を中心に各国でコンテストが行われています。
国内予選を勝ち抜き、国際審査会により風味・品質に焦点を当て、ユニークで稀有なコーヒーとして評価されたわずかなコーヒーだけが称号を授与される「カップ・オブ・エクセレンス」。
雑味がなく高品質のスペシャルティコーヒーだけが持つ特有の風味、口に含んだ量感、心地よいアロマと活き活きとした酸味、果実を思わすフレーバーを兼ね備えています。

このエル・マラゴジッペ農園は、セラケ山の麓、様々な動植物が暮らす保護地区にあります。
1980年代にAID-IHCAFEプロジェクトを経てこの農園の経営が開始され、様々な地域貢献を果たしながら今日に至ります。
IHCAFEの技術指導を受け、収穫から乾燥に至るまでの全ての生産工程において、最大限の努力を惜しまず、それを実際に農園で働く人たちにも伝え続けてきました。
過去何度かCOEコンペティションに出品するも、最終選考に残れず悔しい思いをしてきましたが、今年生産者として地域に対する誇りと栄誉を獲得することができました。
今回の入賞を一層の糧として、今後も良い品質のコーヒーを生産していこうと非常に意欲的です。
おすすめ焙煎度
フルシティ：ジャスミンのような香り
「おまかせ」でベストの焙煎に仕上げます！
店長のおすすめポイント
貴重なカップオブエクセレンス入賞のコーヒー豆です。
この機会にどうぞ！
一点一点ご注文の都度焙煎します。
まさにあなたの為だけのコーヒーです。
生豆220gを受注後焙煎します。
焙煎による水分の蒸発等により出来上がり重量は約180gとなります。
: マイルドなコーヒー: 中米産コーヒー: スペシャルティコーヒー

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