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【ウガンダ・アフリカンスノー】 生豆220gを受注後焙煎【限定】 852

柔らかい酸味と、軽やかな柑橘系アロマ、そしてぽってりとした甘み
アフリカの数少ない冠雪山であり、世界自然遺産にも登録されている 通称「月の山」 ルウェンゾリ山。
かつて内戦等の紛争が絶えなかったこの地方は、DRUGARと呼ばれる低級品のアンウォッシュドアラビカの産地として知られていました。
しかし元来ここで栽培されているのは、ケニア由来の品質の良いアラビカ種でチェリーの資質は元来高く、品質低下の原因は流通経路で混入されるロブスタや近隣国からの密輸によるオールドクロップだったのです。
純粋なルウェンゾリ 産のアラビカ の品質に注目したボルカフェ・グループのキャガラニ社と、そのパートナーであるアグリエボルブ社は、地元の生産者に赤実収穫のアドバイスをし、その収穫された完熟チェリーを、ルウェンゾリ山麓のキシンガ村の水洗工場で、丁寧に水洗処理と天日乾燥を施し、ウガンダでも最高級のアラビカを生産することに成功しました。
同国最東部のマウント・エルゴン産のアラビカと対照的に、柔らかい酸味と、軽やかな柑橘系アロマ、そしてぽってりとした甘みのある、親しみやすい味わいのコーヒーです。
一点一点ご注文の都度焙煎します。
まさにあなたの為だけのコーヒーです。
生豆220gを受注後焙煎します。
焙煎による水分の蒸発等により出来上がり重量は約180gとなります。
: 酸味の美味しいコーヒー: アフリカ産コーヒー: スペシャルティコーヒー

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