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【アカテナンゴバレー テフヤ農園】 生豆220gを受注後焙煎【限定】 824

100%天日乾燥、アカテナンゴ産のフルボディの甘い味わい
グァテマラの首都であるグァテマラシティーから65km程西に位置するアカテナンゴ地区。
この地区はアカテナンゴ火山(3676m)とフエゴ火山(3763m)に隣接しますテフヤ農園はアカテナンゴ火山の裾野にあり、火山灰で多くのミネラル成分を含むことで知られ、フルボディータイプの高品質コーヒーの栽培がされています。
同地域のコーヒーは、アンティグア地区のコーヒーと同品質であると古くから知られておりましたが（アンティグア地区の西15�劼飽銘屬垢襦法�道路の不整備や水不足による水洗施設の建設難など、インフラ不足の為にコーヒー市場ではあまり知られることがありませんでした。しかし、近年のインフラの改善により国内の輸出業者及び消費国より注目され始め、特に欧米のロースターからスペシャルコーヒーとして高く評価され始めています。

テフヤ農園は完熟したコーヒーチェリーを収穫し、農園内にある設備にて丁寧に手間をかけて水洗処理が行われます。昔ながらの果肉除去、発酵槽のプロセスは今も貫いており、１００％天日乾燥された後、パーチメントの状態で保管されます。また生豆の鮮度の維持が最優先にされている為、船積み前の数日にグレーディングをします。
アンティグアにひけを取らないフルボディーな香味で透明度ある甘味を是非ご賞味下さい。
おすすめ焙煎度
フルシティ：強い香りとフルボディの甘い味わい
「おまかせ」でベストの焙煎に仕上げます！
: マイルドなコーヒー: 中米産コーヒー: スペシャルティコーヒー

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