【ブラジル・シッチオ スミドウロ農園】 生豆220gを受注後焙煎【限定】 809

ブラジル・ナショナルウイナー
アントニオ氏は1990年に農園主のEuclides氏の父親から譲り受けました。
標高が高く、涼しい気候はスパシャルティーコーヒーを栽培するのに非常に適した環境です。家族と共にその気候に適している高品質のカトゥアイを育てています。
彼は農場のインフラ整備を積極的に行い、いくつかの温室のパティオがあります。 熟したコーヒーチェリーのみが収穫され、乾燥過程でも徹底的に管理され、結露や天候による品質の劣化を防いでいます。
束ねた状態で12時間乾燥し、その後パティオに運ばれ、できるだけ薄く広げて水分を取り除きます。
指定された湿度に達するまで念入りにかき混ぜながら乾燥させ、乾燥が終わった生豆は袋詰めをして倉庫に運ばれ保管の後に出荷されます。
惜しくもカップオブエクセレンス受賞には至らなかったものの、素晴らしいクオリティーのマイルドで後味のさわやかなコーヒーです。
おすすめ焙煎度
フルシティ:深めの焙煎で甘味を引き出します
「おまかせ」でベストの焙煎に仕上げます!
一点一点ご注文の都度焙煎します。
まさにあなたの為だけのコーヒーです。
生豆220gを受注後焙煎します。
焙煎による水分の蒸発等により出来上がり重量は約180gとなります。
: マイルドなコーヒー: 南米産コーヒー: スペシャルティコーヒー

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