ホーム > 読み物 > 限定につき販売終了の豆情報

【コスタリカ・ジャガー ハニー】 生豆220gを受注後焙煎【数量限定】 800

ベリー系や、 チョコレートフレーバーとともに、 まろやかな口当たりと繊細な風味
コスタリカのコーヒーは、古くは甘酸を特徴とするフルウォッシュド・アラビカの高級品として知られ、近年はマイクロミル等によるニッチなスペシャルティーコーヒーの産地として根強い人気を誇ります。
経済発展により、コーヒー生産地区に住宅開発が及ぶなど、 生産面積が減少傾向にあります。また、大規模な水洗工場が多いことから、そこからの排水による環境汚染が問題になったが、同国は、いち早く節水式の水洗工程を推奨し、環境保全型のコーヒー生産の模範国となりました。
今回ご紹介する「ジャガーハニー」は中南米のジャングルに棲息する『密林の王者』として、古くはマヤ文明でも神格化されているジャガーの名をとったコーヒーです。
精製方法のハニープロセスは果肉、ミューシレージがパーチメントに接いた状態で1週間以上の乾燥工程を経て、適切な水分値まで下げられる間に、甘味成分が中へ浸透し、ベリー系や、チョコレートフレーバーとともに、まろやかな口当たりと繊細な風味を醸し出します。

絶滅危惧種となっているジャガー保護活動への貢献のため、輸出さてたコーヒー１ポンドあたり(最低)１米セントを、National Conservation Programme等へ寄付します
おすすめ焙煎度
フルシティ：深めの焙煎で甘味を引き出します
「おまかせ」でベストの焙煎に仕上げます！
一点一点ご注文の都度焙煎します。
まさにあなたの為だけのコーヒーです。
生豆220gを受注後焙煎します。
焙煎による水分の蒸発等により出来上がり重量は約180gとなります。
: 苦めのコーヒー: 中米産コーヒー: スペシャルティコーヒー

関連キーワード

×
sp
美味しさのヒミツ
あなたのコーヒーが出来るまで
あなたのコーヒーが出来るまで
おいしいペーパードリップ法
おいしいペーパードリップ法
真空パックのふしぎ
真空パックのふしぎ？
エスプレッソ
新発見！ペーパードリップでエスプレッソ
sp
自家焙煎.com耳寄り情報
店長写真
店長ブログ
良くある質問
良くある質問
会員特典
会員特典
おたより
うれしいおたより
パスワードを忘れた方は
パスワードを忘れた方は
麻袋お分けします
麻袋お分けします
焼き立てナッツ
焼き立てナッツ
コーヒーギフト
コーヒーギフト

ウィークリーランキング

  1. 【カロシトラジャ】 生豆220gを受注後焙煎 1
    【カロシトラジャ】 生豆220gを受注後焙煎

    1,390円(内税)

  2. 【ゴールデンマンデリン】 生豆220gを受注後焙煎 2
    【ゴールデンマンデリン】 生豆220gを受注後焙煎

    1,450円(内税)

  3. 【ブルーレイク】 生豆220gを受注後焙煎 3
    【ブルーレイク】 生豆220gを受注後焙煎

    1,290円(内税)

店舗内を覗こう インドアビュー
コーヒーのある物語
こう太のコーヒーとか

おすすめ商品

お気に入りリスト

味わいで選ぶ

産地で選ぶ

カテゴリで選ぶ

コンテンツを見る

営業カレンダー

>