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【ラ グアチョカ農園ナチュラル】 生豆220gを受注後焙煎【限定】 789

ブルボン種ナチュラル製法
グアチョカ農園はエルサルバドル西部にあるサンタアナ火山の西側斜面に位置しています。なだらかな斜面には古来より品種ブルボンとパカスが栽培されています。標高は1,410m〜1,600mとなっており、故に日中の寒暖差は13℃〜23℃と大きく、コーヒーを栽培する上では非常に恵まれた環境となっています。同農園は気温だけでなく年間降雨量2,100mと降雨にも恵まれており、そこで育まれたコーヒーチェリーはゆっくりと成熟していきます。農園名の由来はこのエリアでしか生息していない鳥の種類（うずらの一種）にちなんで名付けられました。 今回ご紹介する商品は、グアチョカ農園の中でもマイクロロットとして完熟豆のみを収穫し、ナチュラルプロセスで仕上げたスペシャルティロットになります。 パティオで10〜12日間かけて丁寧に乾燥が行なわれ、完熟したコーヒーチェリー丸ごとの甘さが含まれ、作り上げられたコーヒーは、ベリーの様なフレーバーとグレープのような重厚で華やかな酸味、口当たりはチョコレートのようなクリーミーさを感じさせる味わいです。
おすすめ焙煎度
フルシティ：やや深めの焙煎で甘味を引き出します
「おまかせ」でベストの焙煎に仕上げます！
一点一点ご注文の都度焙煎します。
まさにあなたの為だけのコーヒーです。
生豆220gを受注後焙煎します。
焙煎による水分の蒸発等により出来上がり重量は約180gとなります。
: マイルドなコーヒー: 南米産コーヒー: スペシャルティコーヒー

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