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モンテクリスト農園 朝摘みコーヒー】 生豆220gを受注後焙煎【数量限定】 767

自然栽培アグロフォレストリー 朝摘みコーヒー
中米ニカラグア、サン・ファン・デル・リオ・ココ村の奥地、ジャングルの中に手つかずの大自然に自生するコーヒーがありました。ゴメスさんと、日本人木村さんはその自然をそのままにコーヒーを育てています。また、農園で作業する人たちの生活に必要な果物や野菜も同時に栽培しています。
モンテクリスト農園で栽培されるコーヒーはすべて、福岡正信の森林再生農法「アグロフォレストリー」の理念に従ってバナナ、マンゴー、パパイヤ、レモン、オレンジ等の豊富な果物とカカオの木がシェードツリーとなり、果物と共に優しくコーヒーを育てています。
園内には清らかな小川が流れ、これもコーヒー栽培の恵みとなります。 このような形で栽培する事により、環境を維持し大切に守る事ができるのです。
〜朝摘みコーヒー〜
果実の糖分が最も多い未明から午前中に収穫をします。日中太陽が照りつけると果実はその糖分を使ってしまうために、コーヒーチェリーの中に糖分が多く詰まった時間帯に収穫を行います。
モンテクリスト農園は朝10時まで霧の中に包まれて、乾季でもとても涼しい気候です。10時を過ぎると一気に雲が晴れ青空が現れます。大自然の朝霧をいっぱい吸い込んだコーヒーなのです。
柑橘系の酸味、後味カスタードクリームの甘味
おすすめ焙煎度
シティ：マイルドでクリーンな味わいを
「おまかせ」でベストの焙煎に仕上げます！
一点一点ご注文の都度焙煎します。
まさにあなたの為だけのコーヒーです。
生豆220gを受注後焙煎します。
焙煎による水分の蒸発等により出来上がり重量は約180gとなります。
: マイルドなコーヒー: 中米産コーヒー: スペシャルティコーヒー

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