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【エル・ヴィエント】 生豆220gを受注後焙煎【限定】 408

"風"を感じるコーヒー
生産地であるカウカ県北東部のカルドノ市は、標高2000mを超す山々が連なり自然がとても豊かです。
そこをそよぐ"風"(エル ヴィエント)のような爽やかで優しいコーヒーが出来上がりました。
ミネラルを多く含む火山系の地質や、朝晩の気温差がチェリーの糖分に作用し、このエリア独特のキャラメルのような甘さやキレのよい酸を感じられます。
この地域はこれまで幾度となくゲリラの攻撃を受けてきたことでも知られています。
現在は情勢も落ち着きましたが、街にはかつての傷跡がいたるところに残っています。そんなカルドノ市には約5000人のコーヒー生産者が従事しており、指定組合(CAFICAUCA)には女性や20-30代の若者も多く、街の資源と産業の発展に向けて活気づいています。
後継者不足が危惧されるコロンビアの田舎町と繋がり、長く愛されるローカルなコーヒー作りを一緒に盛り上げませんか？

完熟果実のみを選んで収穫し、精選と丁寧なハンドピックで仕上げている彼らの仕事が品質の良さにつながっています。
レモン系の爽やかさと、明るく柔らかな酸が感じられる、口あたり滑らかな爽やかなコーヒーです。
おすすめ焙煎度
シティ：レモン系の爽やかさと、明るく柔らかな酸が感じられる
「おまかせ」でベストの焙煎に仕上げます！
店長のおすすめポイント
お客様の声
一点一点ご注文の都度焙煎します。
まさにあなたの為だけのコーヒーです。
生豆220gを受注後焙煎します。
焙煎による水分の蒸発等により出来上がり重量は約180gとなります。
: マイルドなコーヒー: 南米産コーヒー: スペシャルティコーヒー

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