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【ブラジル・シッチオ・オリョ・ダグア農園】 生豆220gを受注後焙煎【限定】 781

ブラジル・ナショナルウイナー
シッチオ・オリョ・ダグア農園は、ブラジルのスペシャルティコーヒー産地の代表格であるカルモデミナスにある農園です。
1990 年に現在の農園主ジマス・カルネイロ・ピント氏が購入、平均標高 1100m、良質の土壌と気候は、スペシャルティコーヒーの栽培に適しています。
農園面積は25haで平均650袋の生産量があります。高品質のコーヒーを作るために、COCARIVE の農業技師の指導を受け、常に技術向上に努めています。
収穫はセレクト・ピッキングで行われ、収穫後の生産処理・乾燥は、生産者自身の管理の元、全て農園内で行われています。また、品種ごとに別々に収穫・生産処理されています。そのあと、コーヒーは、COCARIVE（農協・輸出業者）の倉庫に持ち込まれ、COCARIVE を通じて品質鑑定や輸出 が行われています。
また農園では、環境保護として水源と自然林を守っています。
標高1000〜1200mの高地で栽培せれたイエローカツアイ種はナチュラルプロセスで精製されました。
今回入荷した生豆は真空パックされて輸入された鮮度の高いものです。 テイストコメント：チョコレート、カスタード、アプリコット、ライチ、マリック、ロングアフターテイスト
おすすめ焙煎度
フルシティ：深めの焙煎で甘味を引き出します
「おまかせ」でベストの焙煎に仕上げます！
一点一点ご注文の都度焙煎します。
まさにあなたの為だけのコーヒーです。
生豆220gを受注後焙煎します。
焙煎による水分の蒸発等により出来上がり重量は約180gとなります。
: マイルドなコーヒー: 南米産コーヒー: スペシャルティコーヒー

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