ホーム > 読み物 > 限定につき販売終了の豆情報

【キンデン農園ピーベリー】 生豆220gを受注後焙煎【限定】 739

ニューギニアコーヒーの伝統、深い味わい、そして優雅な香り
コーヒ―産地として最高の気象条件と、肥沃な土壌に恵まれたニューギニア高原西部で、ティピカを中心に栽培する農園。
世界でもまれな徹底した発酵と水洗工程、浸水すすぎ、棚干し、サイロでのエージングと、品質のために手間を惜しまず生産される、ニューギニアコーヒーの新しいブランドです。

精製法
完熟豆を手摘み脱肉後、発酵と水洗を３回、３日掛けて繰り返す
１２時間の浸水すすぎ棚干し天日乾燥
２１日間サイロで保管し品質を安定させる　脱穀後、色彩選別と手選別で仕上げ

ポイント
ニューギニアコーヒーの伝統、深い味わい、そして優雅な香りを現在に伝えるコーヒーがパプアニューギニア中央高原から入荷しました。今回はその中でも、より貴重な丸豆ピーベリーの入荷です。
太古から大地の恵みを受け継ぎ香味は良いが生産性の低いティピカを守り抜くマダン地区の部族の人々に感謝したい気持ちです。
おすすめ焙煎度
フルシティ：マイルドで雑味ないバランスの取れた味わい
「おまかせ」でベストの焙煎に仕上げます！
店長のおすすめポイント
人気のマウントハーゲンに代わるパプアニューギニアのマイルドコーヒーです。
一点一点ご注文の都度焙煎します。
まさにあなたの為だけのコーヒーです。
生豆220gを受注後焙煎します。
焙煎による水分の蒸発等により出来上がり重量は約180gとなります。
: マイルドなコーヒー: 太平洋産コーヒー: スペシャルティコーヒー

関連キーワード

×
sp
美味しさのヒミツ
あなたのコーヒーが出来るまで
あなたのコーヒーが出来るまで
おいしいペーパードリップ法
おいしいペーパードリップ法
真空パックのふしぎ
真空パックのふしぎ？
エスプレッソ
新発見！ペーパードリップでエスプレッソ
sp
自家焙煎.com耳寄り情報
店長写真
店長ブログ
良くある質問
良くある質問
会員特典
会員特典
おたより
うれしいおたより
パスワードを忘れた方は
パスワードを忘れた方は
麻袋お分けします
麻袋お分けします
焼き立てナッツ
焼き立てナッツ
コーヒーギフト
コーヒーギフト

ウィークリーランキング

  1. 【カロシトラジャ】 生豆220gを受注後焙煎 1
    【カロシトラジャ】 生豆220gを受注後焙煎

    1,390円(内税)

  2. 【ゴールデンマンデリン】 生豆220gを受注後焙煎 2
    【ゴールデンマンデリン】 生豆220gを受注後焙煎

    1,450円(内税)

  3. 【ブルーレイク】 生豆220gを受注後焙煎 3
    【ブルーレイク】 生豆220gを受注後焙煎

    1,290円(内税)

店舗内を覗こう インドアビュー
コーヒーのある物語
こう太のコーヒーとか

おすすめ商品

お気に入りリスト

味わいで選ぶ

産地で選ぶ

カテゴリで選ぶ

コンテンツを見る

営業カレンダー

>